Andere Länder - Andere Küche

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Typisch für die zentralafrikanische Küche ist viel Getreide sowie verschiedene Wurzeln. Diese werden auch als Brei zubereitet und dienen als Beilage. Dazu wird meist ein Eintopf oder Sauce serviert.

Mehr Informationen finden Sie auch in unserer Speisekarte.

Gewürze

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Die afrikanische Küche kennt viele Gewürze – viele davon sind hier nicht unbedingt so weit verbreitet und sind so sehr charakteristisch für die dortige Esskultur.

Insbesondere hält sich das Vorurteil, das alle afrikanische Gewürze scharf wären: Tatsächlich gibt es aber auch viele milde Gewürze.

 

 

Früchte und Gemüse

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Insbesondere werden viele Früchte und verschiedenes Gemüse verwendet. Im Bild sehen Sie z.B. die Zubereitung von frittierten Bananenchips – sehr charakteristisch für die Afrikanische Küche.

Durch die Verwendung unterschiedlichster Gemüse- und Obst-Sorten erscheint das afrikanische Essen sehr vielfältig und reichhaltig.

Gastfreundschaft

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In Afrika ist das Kochen gemeinhin “Frauensache”. Die Gastfreundschaft der afrikanischen Kultur spiegelt sich vor allem auch im gemeinsamen Essen wieder – Gäste werden hier herzlich willkommen. Überzeugen Sie sich doch einmal selbst, indem Sie die afrikanische Mentalität entdecken: Entweder durch eine Reise oder durch ein Event mit Ndouzem Village!